深耕肉制品加工20余年，全国500多家合作伙伴，2000多种研发配方储备，用心服务全国23省千家万户。

四川品品食品有限公司（以下简称品品食品）成立于2001年，是一家专业致力于研发、生产、营销、服务四位一体的综合性牛肉、鸡肉类休闲食品运营企业，年综合产值达4亿元人民币。

本文对品品的合作客户、核心优势、工厂配置、产品矩阵等进行了系统梳理，让大家可以认识更全面的品品食品。

吕勤董事长和品品的第三个十年

品品食品董事长

成都食品工业协会常务副会长

成都市食品生产安全协会法人

2001年9月创办品品食品，2010年创办逗嘴食品，有二十年的休闲食品从业经历。在第一个十年，吕董带领团队成功打造了牛板筋品类第一品牌「品品」；在第二个十年，独创研发了泡椒凤爪品类的非辐照锁鲜技术；在第三个十年，吕董将带领品品食品将持续用科技创新引领行业升级，带给消费者更营养健康的美味食品。

主要产品类别

品品食品自有品牌的产品分为休闲零食及餐饮预制两个方面。

（一）休闲零食核心产品

牛板筋系列

品品牛板筋系列产品，是中国牛板筋行业的领军品牌，全国1年卖出1亿袋。采用的原材料是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，手工挑选上好的牛筋，反复蒸煮，拌料入味使其与色香味俱全的红油辣椒巧妙的融合在一起，就制作成了一道风味独特的川味美食，麻辣鲜香，耐嚼化渣，回味绵长，匠心的工艺造就了看得见的美味，闻得到的心动。

2.牛脆肚

牛脆肚是是品品食品继牛板筋之后的又一款高性价比、极致体验的爆款新零食。手工精选一头成年牛只出2根的上等牛肚，饱满大块，独特的切割工艺，保证每一份都均匀，真材实料，不去火锅店也能吃到的真牛肚。采用恒温浸料24小时，深度清洗，先炸后卤，更加劲道脆爽，直接还原火锅、烧烤的餐饮味道。铝箔独立包装，锁住鲜香味和营养的同时不脏手好储存，极具解馋零食分享属性。

3.香泡凤爪

区别于市面上传统辐照保鲜法，该系列产品利用非辐照锁鲜技术，告别了单调的重口味，口味不在设限，打造出百香果味、芥末味、青梅味等味型多样的无骨凤爪，是全国同类行业中高质量标准的品牌。

相较于市面上传统辐照工艺杀菌的超硬核技术，非辐照锁鲜技术改善了传统辐照工艺对食品中脂肪、蛋白质、维生素等营养元素以及风味的影响，简单来说就是最大程度地保留了鸡肉的胶原蛋白、益生菌及其他营养元素，嚼在嘴里有真实的肉香，每一口都超级满足。非辐照锁鲜技术让凤爪更营养、更鲜香、更多味、更便捷，实现了泡椒凤爪“非辐照”工艺的全新升级。

（二）餐饮预制核心产品

肚包蛋

肚包蛋，俗称蛋包，是品品公司2022年推出一款适合餐饮多种应用场景的全新产品，原料采用精选鸡毛肚+鹌鹑蛋完美组合的冷冻预制菜。产品预制通过麻辣鲜香的调味技术，配以传统川卤工艺，让产品均衡入味，口感层次突出，具有特定的色、香、味、型。

应用场景：火锅、串串、麻辣烫、冒菜、卤味小吃等

2.虎皮凤爪

严选大鸡爪，所有食材可追溯，纯正味道更好吃。先炸后卤，深卤入味，麻辣之中略带卤味鲜香，入口凤爪软糯化骨，一大口的满足，深受各大餐饮店和消费者喜欢。

应用场景：火锅、串串、小吃、宴席等。

3.耙鸡脚

通过秘制配方卤制而成，通过特殊工艺使之软糯耙，入口即化，其胶原蛋白丰富又饱满深受，广大消费者的喜爱。

应用场景：火锅、串串、小吃、烧烤。

强强联合，携手众多知名企业

品品现有品牌“逗嘴”、“品品”等自有品牌运营良好，同时积极着力于“产业横向布局发展”,积极扩展自身的商业合作空间，先后与“迪士尼”、“三只松鼠”、“百草味”、“网易严选”等多家国内外知名企业以及餐饮端与“马路边边”、“小龙坎”、“贤合庄”、“楠火锅”、“蜀大侠火锅”、“二当家”、“赞酱”等多家餐饮企业达成良好合作。

如有合作意向，请移至文末“联系品品”获取联系方式。

全品类的“委托式ODM产品开发合作”

夯实“品类全国佳选工厂”的名号

品品食品用坚实的产品力和客户至上的服务力，从传统的拳头产品OEM合作，逐步深入到全品类的“委托式ODM产品开发合作”，正一步步夯实“品类全国佳选工厂”的名号。

企业分为生产运营中心与市场营销中心两个板块。生产运营中心位于四川省成都市郫都区中国川菜产业功能区，生产管理综合配套面积达3万平方米，该园区打造完善的川味食品全产业链,入驻上百家川味为主的品牌企业，形成川味行业的核心地标。

市场营销中心，位于成都市西部智谷园区，入驻5A级写字楼，面向全国市场，提供营销策略、品牌建设、线上电商等全套商务支持。

品品食品拥有3条业务线：线下休闲零食、OEM代工、餐饮。品品食品的休闲零食产品已经覆盖23个省，线下通路已经成功进驻伊藤、沃尔玛、家乐福、永辉、盒马鲜生及红旗、喔喔、全家、711等连锁便利店；

2020年正式进入餐饮赛道，主营卤味肉类系列产品，陆续推出卤味凤爪和卤味牛肚、虎皮凤爪、耙凤爪等，2022年7月创新上市“肚包蛋”，试销得到各客户的青睐，已成为新的产品主力军。

工厂、研发、技术硬实力

确保“品品出品，必属精品”

在生产端，品品有着产销一体化的大数据平台，不断加强技术升级和科技研发，同时将食品安全制定为公司的“红线"，确保品品出品，必属精品。

1、产业升级

积极接入全球最新科技，搭建属于企业自身的“产销一体化的大数据平台”，完善基于食品产业的综合分析能力，实现了战略性产业升级，夯实垂直领域地位。

智能化和数字化生产技术的引入为“品品食品”的生产能力提供了强力支撑，不仅生产效率得到了提升，产能体系也逐步趋于完备，同时利用“云端大数据分析”技术，实现更高层次的产业化升级。切实做到了运营资历丰富、技术领先、眼光超前的休闲饮食品牌，打造休闲食品行业的“吸金机器”。

2.技术升级

品品食品接轨时代发展步伐，打造立体的发展策略。引入新技术、新生产线，新经营体系；生产运营中心累计投资额已达5亿元人民币。

在“规模化、产业化”发展的策略下，相继投入运行全自动化生产线6条，布局“十万级GMP生产车间”为标准，设计生产车间布局。在全产能模式下，年产能将至少达到10亿元人民币。

3.科技研发

品品食品积极拥抱新科技，努力实现生产智能化、可视化、数子化升级，与“阿里巴巴”共同打造“数据化智能示范工厂”。

“品品食品”始终坚持将产品研发作为第一生产力，先后与“西华大学食品与生物工程学院”“法国国立应用科学学院”联合组建研发实验室，不断更新迭代自己的产品系列，现已打造出了包含“牛板筋、泡椒凤爪、无骨凤爪”在内的多款热销产品系列，在市场上不断提升市场占有率和品牌知名度。

4.食品安全

品品食品坚定践行着自身“优质原料、卓越工艺、质量为先、诚信为本”的企业理念。所有原材料采购都严格把关，作为垂直领域生产力头部企业，品品食品上游供应链全部由行业龙头企业构成，确保可溯源的一物一票制度，从根源上保障产品的安全。

企业文化建设

公司始终坚持：以优秀的企业文化打造和提升企业核心竞争力，践行“优质原料、卓越工艺、质量为先、诚信为本；安全生产、预防为主、做放心食品回馈顾客”的诚信质量方针；履行“做放心食品、让祖国放心、让人民放心”豪迈的企业使命；坚持“投身品品事业、过上幸福生活”的企业纲领；宏扬“领先、卓越”的企业精神；唱响“品品人生、奋斗人生、快乐人生”的企业口号，引导企业的核心价值观！

企业荣誉

经过不断的产品打造、品牌建设和服务完善，品品获得了诸多荣誉。

2017年：企业文化建设奖、郫都区“三八”红旗集体、爱心企业、成都市食品生产安全协会常物理事单位、成都市食品工业协会副会长单位、工人先锋号、川渝品牌坐标、优质税源企业、最具影响力品牌、四川省著名商标、成都市技术中心、ISO国际质量管理体系认证企业、诚信社会责任企业、优秀企业奖、商协会优秀成员、诚信社会责任企业；

2018年：郫都区六十强民营企业、郫都区支援道孚县先进单位、建立现代制度达标企业；

2019年：四川省企业技术中心、知识产权体系贯标、成都市中小企业培育（小巨人）、全国科技型中小企业、两化融合管理体系贯标、市级产学研实验室；

2020年：成都市农头企业；

2021年：四川企业技术创新发展能力100强企业。